En dag i taget.

Som alltid när jag haft små svackor, försöker jag att tänka efter och prioritera vad som är viktigast. För hur mycket jag än vill och försöker och kämpar, så kan jag inte göra allt. Och jag kan inte göra allt superbra alltid. Man kan inte ha toppbetyg i alla ämnen, eller kan kan man ju, men man måste inte. Jag prioriterar nu bort saker om inte måste göras, och gör vissa saker sådär halvbra som man kan tillåta sig ibland.

Hälsan går före, har vi i klassen fått höra många gånger att läraren sagt. Vad spelar det för roll om man har bra betyg på pappret om man inte mår bra?

Idag är det torsdag, imorgon blir ingen vanlig skoldag då vi ska kolla yrkes-sm, vilket innebär sovmorgon med fyra timmar och en dag där man bara kan njuta av andras kreativitet och slippa fundera själv.

Två hela och två halva skoldagar nästa vecka, sen bär det av till huvudstaden för praktik. En dag i taget så ska jag nog kunna klara fyra veckor till innan livet lugnar sig. En. Dag. I. Taget.

MVG.

Sist jag tittade in här var jag ju mitt i ett annat skolprojekt; brudexponering. Resultatet blev kanon. Jag lyckades med tre svullna och ömma fingrar färdigställa tre arbeten, en exponering, ett dokument och en projektplan i god tid och med bra resultat.

Jag körde på lite arabisk/tusen och en natt inspiration med mycket färg och en mysig stämning.

Exponeringen

Brudarbete i konstruktion

Näbbukett, stiftad i konstruktion

Smycke till man att häng på axel, rankad

Vi hade sju olika betyg i detta projektet, fyra av dem blev MVG och resten VG+, så jag är grymt nöjd och stolt!

Paus.

Jag ber om ursäkt till er få läsare som följer mig här. Denna oförutsedda pausen som har varit är nu över.

Av flera anledningar har jag valt att ta paus i både blogg, träning, skola och hemmet. Det blev för mycket där ett tag, och då händer det saker som jag inte kan kontrollera. Enda sättet att ta sig tillbaka är med vila.

Nu har jag haft två veckors paus från skolan, eller projektarbete har gjorts, men på hemmaplan. Jag unnade mig mycket vila, sol och tog med gott samvete en paus från livets stress.

Att det ska krävas psykbryt för att jag ska lära mig, det känns rätt onödigt, men vad gör man? Jag går i skolan 5 dagar i veckan, 8 timmar per dag, pendlar 4 timmar, försöker sova cirka 8 timmar, få blir det 4 timmar kvar till träning, socialt umgänge, hushållssysslor, hund och livet liksom. Plus att jag jobbar 5 timmar varje lördag. Det är inte hållbart längre.

Mindre än 5 veckor kvar till jag har betygen i min hand. 2 av de veckorna spenderar jag på Melanders blommor i huvudstaden. Alltså 3 skolveckor kvar. Bit ihop!!!

Nu kör vi.

Idag har jag fuskat igen. Eller fuskat och fuskat. Jag har ätit dumlekaka och godis. Dumlekaka à la Sofie är dumlekaka från himlen. Så det var det värt. Det var ju bestämt från början att jag skulle köra lchf för magens skull. Och jag mår bättre än nånsin av det. Men jag mår psykiskt dåligt av att sitta på kalas och inte kunna smaka kakan. Så därför unnar jag mig det ibland. Men att inte äta bröd och andra kolhydrater mår jag nog bara bra av. Det händer ju inte varje dag plus att jag har ju inte som mål att gå ner i vikt.

Imorgon tänker jag snöra på mig de rosa skorna och stoppa lurarna i öronen en halvtimme i alla fall. Jag ska ändå till Åhus så jag passar nog på att springa där när jag ändå kört dit. Skogen, luften och känslan är ju så mycket bättre än i stan!

TGIF?

Ja, igår hade jag ju planerat in i minsta detalj vad jag skulle göra. Projektet, stan, bokia, hm, bikbok, kalas. Istället blev det projektet, bokia, vero moda, hm, bikbok, hem, akuten.

Jag klämde fingrarna i dörren när jag skulle stänga till lägenheten. Så det blev inget kalas utan akuten, röntgen, akuten i totalt 3 timmar. Ingen fraktur som tur va, men lite skadade blodkärl som läker av sig själv. Klantarsle!

Idag har jag dock vilat mest och pluggat lite. Så nu väntar kalas ikväll. Ett annat kalas. Ska bli mysigt!

Kesoplättar.

Igår gjorde jag Kesoplättar, nytt recept att testa. Jag är egentligen inte så glad i keso, eller ibland funkar det men ofta tröttnar jag snabbt. Men det är en bra proteinkälla och kan användas till mycket. Detta är ett recept jag har snott från Åse.

250 g keso
2 ägg
1 msk fiberhusk
Salt

Mixa allt med stavmixer, låt dra en liten stund, stek i rikligt med smör eller kokosfett 5 min på varje sida, medelhög värme. Till dem serverade jag hallon och rysk yoghurt. Åt tre igår och där va två över till frukost! Mums!

Jag spenderar ännu en dag hemma med skolarbete. Är i stort behov av lugn och egentid. Dagens uppgift är en konstruktion till brud. Vad tror ni?

Nöjd.

5km på 32 min! Målet är 10km på max 60 min så det ser lovande ut.

Spring.

Minst 30 minuter tillsammans. Klara, färdiga, spring!

Köttfärspaj.

Igår var jag så sugen på lagad mat när jag åkte från skolan. Så jag letade upp ett recept på pajskal à la lchf (56kilo.se).

3 dl mandelmjöl (finns på glutenfria hyllan på maxi)
1 msk fiberhusk (finns på samma ställe)
0,5 dl skalade sesamfrön
1 tsk salt
1 ägg
50 g smör

Mixade ihop detta i en blender, tryckte ut i en form och satte i kylen under tiden som jag sprang, 30 min cirka.

Sen bakade jag skalet på 200 grader tills det fick färg, 10 min cirka.

Under tiden svängde jag ihop en köttfärssås med blandfärs, gul lök, vitlök, tomatpuré, salt, peppar, chili, provensalska örter, Philadelphia, crème fraîche, buljong, vatten. Hällde det i skalet och la på riven ost och gräddade denna tills osten smälte. Uppskattades även av Fredrik 🙂

Fredrik får ju hänga på lite på min lchf, fast han lägger till kolhydrater till vissa måltider. Och äter mackor och så till frukost. Alltså hchf istället 🙂 high carb, high fat!

Hemma.

Idag är jag hemma hela långa dagen. Så skönt att slippa gå upp mitt i natten och komma hem sent på kvällen. 8.30 var jag på vårdcentralen för läkartid. Trodde att jag skulle behöva göra den där rektoskopin. Det slapp jag då mina bajsprover inte visade något konstigt. (kul läsning va?) uteslutningsmetoden kom fram till IBS irritable bowle syndrome. Alltså irriterad tarm. Det har ju varit uppe tidigare, men ingen diagnos har ställts tidigare. Vi uteslöt också många grejer som magkatarr, laktos- och glutenintollerans, cancer och andra lustiga sjukdomar. Blodprov har tagits igen för att 100% utesluta problem med sköldkörteln. Läkaren tyckte att lchf-kosten lät kanon, han hade själv inte ätit kolhydrater på 20 år och han sa att det är livsfarligt för det mättar en stund, och sen blir man hungrig och då äter man mer och så blir man tjock.

Så lchf kör vi ett tag till! Nu solar vi på balkongen innan vi sätter igång med projekt brudkonstruktion!